इंदौर। जिले के मांगलिया स्थित सहकारी दुग्ध संघ सांची प्लांट में कबीट खेड़ी शासकीय स्कूल के बच्चों ने पहुंचकर भ्रमण किया जिस दौरान बच्चों ने दूध से बनने वाले उत्पादों की प्रक्रिया को जाना। प्लांट विजिट अधिकारी ने बच्चो को विस्तृत जानकारी देते हुए बताया कि किसानों से दुग्ध समितियां दूध लेकर प्लांट में भेजती है जिसके बाद पाश्चुराईज प्रक्रिया से बच्चों को अवगत कराया गया।
जानकारी दी गई कि पाश्चुराईज प्रक्रिया से दूध में मानव स्वास्थ्य के लिए सभी हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट किया जाता है। दुग्ध संघ अध्यक्ष मोतीसिह पटेल ने बताया कि साँची का पाश्चुराईज पैक्ड दूध व उत्पाद शत् प्रतिशत शुद्धता की गारंटी के साथ तैयार किए जाते है। वहीं इस दौरान मौजूद बच्चो को दुग्ध संघ की तरफ से फ्लेवर्ड मिल्क एवं पेड़े वितरित किए गए।
जानकारी के मुताबिक दूध प्लांट में दूध को पहले 72 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किया जाता है और फिर तुरंत की 4 डिग्री सेल्सियस पर ठंडा किया जाता है।इस प्रक्रिया के बाद दूध को ऑटोमेटिक मशीनों से पैक कर उपभोकाओ तक पहुचाया जाता है।
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